Gesunde Ernährung

15 Superfoods, die sich ganz einfach in den Speiseplan einbauen lassen

Superfoods sind in aller Munde, und das im wahrsten Sinne des Wortes. Aber Goji-Beeren, Chia-Samen und Moringa? Sind nicht immer leicht zu bekommen und schon gar nicht jedermanns Sache. Macht nichts: Schließlich gibt es auch in der "gewöhnlichen" Küche so manche Lebensmittel, die vor gesunden Inhaltsstoffen nur so strotzen und sich getrost in die Riege der Superfoods einreihen dürfen. Von Avocado bis Leinsamen: Diese 15 Superfoods sind variationsreich, überall zu bekommen und lassen sich ganz einfach in die tägliche Ernährung einbauen.

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Erstellt von: jr

Rezept

Vegane Blumenkohlbratlinge

Mit diesem Rezept von Nicole Just aus ihrem Buch LA VEGANISTA reiht sich der Blumenkohl in die Liste der veganen Lieblings-Bratlinge ein.

 
Veganes Rezept

Sobanudeln

Sobanudeln bekommst du bei deinem Biodealer. Der Salat schmeckt auch kalt wunderbar - die Janaper, die die Sobanudeln erfunden haben, essen sie traditionell nur kalt.

 
Veganes Rezept

Ciabattasalat

Diesen Salat kannst du idealerweise zubereiten, wenn du etwas trockenes Brot wie Ciabatta übrig hast. So ähnlich war früher ein typisches Resteessen italienischer Bauern.

 
Veganes Rezept

Kohlrouladen mit Quinoa-Linsenfüllung

Quinoa-Samen mit gelben Linsen und getrockneten Pilzen zwischen Wirsing-, Spitz- oder Weißkohlblättern.

 

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