Gesunde Ernährung

15 Superfoods, die sich ganz einfach in den Speiseplan einbauen lassen

Superfoods sind in aller Munde, und das im wahrsten Sinne des Wortes. Aber Goji-Beeren, Chia-Samen und Moringa? Sind nicht immer leicht zu bekommen und schon gar nicht jedermanns Sache. Macht nichts: Schließlich gibt es auch in der "gewöhnlichen" Küche so manche Lebensmittel, die vor gesunden Inhaltsstoffen nur so strotzen und sich getrost in die Riege der Superfoods einreihen dürfen. Von Avocado bis Leinsamen: Diese 15 Superfoods sind variationsreich, überall zu bekommen und lassen sich ganz einfach in die tägliche Ernährung einbauen.

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Erstellt von: jr

Rezept

Erdnuss-Sojabohnen-Suppe

Vegane Erdnuss-Sojabohnen-Suppe: Zwiebeln schälen und grob hacken. In etwas Olivenöl anschwitzen. Sojabohnen und Erdnüsse beifügen und mitrösten. Mit der Suppe aufgießen und 30 Minuten köcheln.

 
Veganes Rezept

Biskuit

In einer Schüssel Öl, Zucker, Vanilleextrakt (oder das Mark von 2 Schoten), Salz, Mandelmus und Backpulver mit dem Schneebesen verrühren. Den Sojadrink hinzugeben und gut vermischen.

 
Rezept

Vegane Amaranth-Waffeln mit Beeren und Bananen

Aus der amicella Versuchsküche, von Attila Hildmann inspiriert: vegane Waffeln. Statt Soja- mit Mandelmilch und einem großzügigen Schuss Ahornsirup.

 
Veganes Rezept

Sonnenblumenbrot mit Amarant

Ein Rezept für selbstgemachtes Brot frisch aus dem Ofen. Verfeinert mit Amarant und Sonnenblumenkernen. Es ist vegan und ohne Zucker, Nüsse, Soja und Gluten. Für den außergewöhnlichen Geschmack.

 

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