Die Arbeit ist schuld an schlechter Ernährung

Repräsentative Ergebnisse aus fünf Ländern belegen schlechte Ernährungsgewohnheiten von Europäern.

Dass Arbeit krank machen oder Beziehungen töten kann, ist bekannt. Doch auch die gesunde Ernährung scheint bei vielen Berufstätigen durch den Broterwerb negativ beeinflusst bzw. behindert zu werden. Das zeigt eine aktuelle, repräsentative Research Now Studie im Auftrag von Herbalife unter 5.008 Erwachsenen in fünf europäischen Ländern. Dabei wurden die Verbraucher gefragt, welche Gründe es gibt, dass sie die von der WHO (Weltgesundheitsorganisation) und DGE (Deutsche Gesellschaft für Ernährung e.V.) empfohlenen fünf Portionen frisches Obst oder Gemüse am Tag nicht regelmäßig zu sich nehmen können.

Mehr als ein Drittel der Deutschen (37 Prozent) gaben an, dass ihre Arbeit bzw. ihr Lebenswandel es unmöglich machten, sich gesund zu ernähren. Ähnlich äußern sich die Befragten in den Niederlanden (32 Prozent), in Spanien (41 Prozent) und in Großbritannien (29 Prozent). In Italien führt sogar fast jeder Zweite (44 Prozent) seine schlechten Ernährungsgewohnheiten auf den Job zurück.

Ein weiterer wichtiger Grund für ungesunde Ernährung scheint handwerkliche Ursachen zu haben: 30 Prozent der Befragten in Deutschland gaben an, dass es ihnen „zu kompliziert“ ist, die ausreichende Menge Obst und Gemüse in den Speiseplan zu integrieren. Besser machen es da nur die Italiener: hier hat nur jeder fünfte (21 Prozent) Schwierigkeiten, die richtigen Rezepte für gesunde Kochideen zu finden. Zudem ist jedem 10. Deutschen (11 Prozent) die gesunde Ernährung einfachzu teuer, und 8 Prozent gaben an, dass sie gar nicht selbst kochen und damit keinen Einfluss auf den Speiseplan haben.

Doch wie kann die „5x am Tag frisches Obst und Gemüse“-Empfehlung erreicht werden? „Es können nicht immer ausschließlich frisches Obst und Gemüse auf dem Speiseplan stehen", meint Dr. Marion Flechtner-Mors, Ernährungswissenschaftlerin an der Medizinischen Universitätsklinik in Ulm. „Auch ungesüßte Fruchtsäfte und Nahrungsergänzungsmittel sind geeignet, die ausreichende Menge an lebenswichtigen Nährstoffen und Vitaminen zu sich zu nehmen.  Mehr zum Thema unter www.herbalife.de.