Fertigprodukt vs. selbst gemacht

Selber machen lohnt sich

Wer kennt sie nicht, diese Tage, an denen der Job stresst, die Kinder durchdrehen und das Gewissen, welches einen zum gesund Essen auffordert, auf stumm geschaltet wird. Schnell rein in den Supermarkt, Nudeln, Fertigsauce, ein paar Mini-Möhren als Vorspeise. Der Irrtum, Fertigprodukte seien günstiger und genau so gesund wie Selbstgemachtes hält sich hartnäckig in unserer Gesellschaft - dabei belegen Studien immer wieder das Gegenteil. Die Verbraucherzentrale Hamburg hat jetzt einen direkten Vergleich gezogen und beweist: selbst gemacht schont nicht nur den Geldbeutel, sondern ist auch gesünder. Denn wer sich selbst an den Herd stellt und Nahrungsmittel frisch verarbeitet, kann auf haltbar, hübsch und homogen machende Zusatzstoffe wie Aromen, Emulgatoren und Konservierungsstoffe verzichten. Zudem umgeht man Vitaminverlust durch lange Lagerung oder Verunreinigung durch mangelnde Hygiene.

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Die vollständige Liste der Verbraucherzentrale Hamburg findest du hier...

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Rezept

Panzanella

... mit bunten Tomaten und Büffelmozzarella

 
Zuckeralternativen

Echt süß!

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Am Häufigsten reagieren Lebensmittelallergiker auf Milchprodukte, Eier, Nüsse, Fische und Schalentiere.

 
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Otsu-Salat-Bowl

Ein vegetarisches Rezept von Eva Fischer aus ihrem Buch "Super Bowls"

 

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