Zuckeralternativen

Echt süß!

Es ist gesund, süß wie Zucker und hat keine Kalorien? Gibt’s nicht? Doch!

Liest man das Buch „Echt süß!“ von Dr. Andrea Flemmer, so kann man es zunächst kaum glauben: Es gibt natürliche Zuckeraustauschstoffe, die keine Kalorien haben? Und als ob das nicht schon reichen würde – manchen Zuckeralternativen werden zusätzlich gesundheitsfördernde Wirkungen nachgesagt. Senkung des Blutdrucks? Ja! Allerdings ist das viel zu wenig bekannt und findet auch in der industriellen Verarbeitung kaum Anwendung. Wenn Zuckeralternativen erfolgreicher werden sollen, muss dies wohl der Wunsch des Verbrauchers einfordern.

Dr. Andrea Flemmer gibt einen Überblick über die verschiedenen Zuckerarten und deren Austauschstoffe, die entweder künstlich oder natürlich sein können. Auch der Stevia-Pflanze widmet sie ein ganzes Kapitel. Stevia findet seit vielen Jahren in vielen Ländern wie z.B. USA, Japan oder China Anwendung als  natürlicher Zuckeraustauschstoff. Es hat keine Kalorien und lässt sich so aufbereiten, dass es sich einfach wie Zucker verwenden lässt. Lange Zeit war Stevia auf dem deutschen Markt nicht zum Verzehr zugelassen und ist erst seit Ende 2011 erlaubt.

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HANNI & NANNI 2
Die berühmtesten Zwillinge der Welt sind wieder da!

Nach dem großen Erfolg des ersten Teils geht es nun noch cooler und bunter weiter! Am 17. Mai 2012 startet HANNI & NANNI 2 nach dem Jugendbuchklassiker von Enid Blyton in den deutschen Kinos. Zum Filmspecial