Herbstküche: 16 Kürbis-Rezepte

Geschmort, gekocht, gebacken, als Suppe, Salat, Gelee oder klassischen Pumpkin Pie, Kürbis bringt Herbst-Feeling auf den Tisch.


Rezept

Geschmorter Kürbis mit Spinat, Walnuss, Feta und Balsamico-Dressing

Rezept für einen herbstlichen Salat aus dem Buch "KITCHEN HERO" von Donal Skehan. Mehr...

 
 
Rezept

Rezept Puy-Linsen-Salat

Ein Herbst- oder Wintersalat, von dem man garantiert satt wird. Die Puy-Linsen behalten ihre schöne Form, der süßlich schmeckende Kürbis ist ein Herbstleckerbissen. Mehr...

 
 
Herbstrezept

Schaumsuppe vom Muskatkürbis

Herbstliche Kürbissuppe mit Honigblütenchips Mehr...

 
 
Veganes Rezept

Bunte Kürbissuppe

Veganes Rezept für den Herbst: Die Kürbissuppe mit Möhre, Paprika und Sellerie ist schnell zubereitet und wärmt von innen auf. Mehr...

 
 
Veganes Herbstrezept

Kürbis-Maronen-Tajine

Den Kürbis waschen, halbieren und das faserige Innere entfernen. Den Kürbis zuerst in etwa 2 cm breite Spalten, dann in grobe Würfel schneiden... Mehr...

 
 
Rezept

Kürbis-Orangen-Gelee

Herbstlich lecker kommt dieser Aufstrich daher. Mit dem Kürbis-Orangen-Gelee lässt sich der Tag bei einem ausgedehnten Frühstück entspannt beginnen. Mehr...

 
 
Feine Salatauswahl

Veganes Osterrezept von Attila Hildmann

Ein Geschmacksfeuerwerk ganz ohne Osterlamm und -ei: Feine Salatauswahl mit Blaubeer-Matcha-Dressing, Zimt-Paprika und gebackenen Kürbisspalten. Mehr...

 
 
Rezept

Lauwarmer Steinpilz-Kürbis-Salat

Den Feldsalat in einzelne Blätter zupfen, waschen und trocken schleudern. Den Kürbis in Spalten schneiden, auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen... Mehr...

 
 
Rezept

Pumpkin Pie

Genau das Richtige für das Herbst-Feeling: Rezept für einen amerikanischen Kürbiskuchen aus dem Buch Backen mit LOVE. Mehr...

 
 
Rezept

Kartoffel-Kürbis-Rösti

Kartoffel-Rösti mit Kürbis und Kürbiskernöl verfeinert und dazu selbstgemachter Schnittlauchquark. Mehr...

 
 
Glutenfrei kochen

Kürbistagliatelle

Zu glutenfreien Nudeln braucht es nur noch eine Soße, die dazu passt. Mehr...

 
 
Rezept

Zucchiniloni

Rezept für vegane Zucchiniröllchen mit Kürbis-Oliven-Füllung und Basilikum-Öl aus Attila Hildmanns Buch VEGAN FOR FIT – schnell und einfach in ca. 30 Minuten zubereitet. Mehr...

 
 
Rezept

Kürbis-Flammkuchen

Das perfekte Gericht für den Herbst! Mehr...

 
 
Rezept

Rezept: Gefüllte Schnitzelröllchen

Schnitzel mal anders: gerollt und mit Kürbis. Dazu Kartoffelpüree und Balsamico-Tomaten. Mehr...

 
 
Veganes Rezept von Attila Hildmann

Kürbispommes mit 2 Dips

Die Pommes nicht zu dick schneiden und kurz bevor sie anbrennen aus dem Ofen nehmen, dann werden sie schön kross. Mehr...

 
 
Rezept

Kürbisschnitzel

Rezept für Kürbisschnitzel mit Gurken-Lauch-Salat und pikanter Tomatensauce. Mehr...

 
 
Rezept

Gemüsecurry mit Kürbis, Aubergine, Linsen und Kichererbsen

Ein Gericht voller Wärme für kalte Abende. So lecker, dass es fast süchtig macht. Mehr...

 
 
Deftiges mit Fleisch

Perlhuhnkeulen mit Kürbis

Ein Rezept von Helmut Gote und Prof. Dr. Ingo Froböse aus ihrem Diätkonzept "Ran an den Speck" Mehr...

 
 

Nach oben

Food

18 orientalisch inspirierte Rezepte

Schlemmen wie im Orient mit langsam gegarter Lammschulter, Labneh, Baba Ghanoush, weißem Nougat... Mehr...

 
 
Food

Vegane Herbstküche: Suppen, Currys, Eintöpfe & Co

11 vegane Rezepte mit Kürbis, Maronen, Kohl und Pilzen Mehr...

 
 

 
 
Gewinnspiel

Girls Trip »