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Herbstküche: 16 Kürbis-Rezepte

Geschmort, gekocht, gebacken, als Suppe, Salat, Gelee oder klassischen Pumpkin Pie, Kürbis bringt Herbst-Feeling auf den Tisch. Mehr...

 
 
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Vegane Herbstküche: Suppen, Currys, Eintöpfe & Co

11 vegane Rezepte mit Kürbis, Maronen, Kohl und Pilzen

 
Umweltschutz

Verpackungsfrei einkaufen

Die Natur wird durch Verpackungsmüll immer stärker belastet. Neue Verkaufskonzepte wollen dieser Entwicklung nun entgegenwirken: Verpackungsfreie Supermärkte sind auf dem Vormarsch.

 
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Natürlich naschen: 7 Backrezepte ohne Zucker

Trockenfrüchte, Honig, Kokosblütenzucker – es gibt viele Möglichkeiten ohne weißen Zucker zu backen.

 
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An apple a day...

10 Apfel-Überraschungen für kalte Tage

 
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Feine Braten: 15 festliche Rezepte für Fleischliebhaber

Wer immer schon wissen wollte, wie Fleisch schonend im Wasserbad gegart oder ein Rinderbraten im Erdofen zubereitet wird ist hier genau richtig.

 
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Trüffel, Pralinen, Bonbons und Konfekt

Verschenken oder selbst naschen? Am besten beides!

 
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Exotische Früchte dekorativ serviert

Wir zeigen, wie man exotische Früchte nicht nur schneidet, sondern auch dekorativ in Szene setzt.

 
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Festliche Desserts: Süßes mit Stil

Marsala-Feigen mit Rotweingranité und Vanillesahne oder Blanc-Manger et son Confit de Myrtilles?

 
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Stollen, Kuchen und Torten für die Weihnachtszeit

Unser Lieblingsrezept: Die Adventstorte mit Gewürzspekulatius

 
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Vegane Weihnachten

Stollen, Kekse, Desserts und festliche Menüs ohne Milch und Ei

 
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Lebkuchenhäuser bauen und verschenken

Anleitungen mit Rezepten und Vorlagen von einfach bis anspruchsvoll

 
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Weihnachtsplätzchen backen

Keksrezepte für die Vorweihnachtszeit: Kipferl, Spitzbuben, Nussecken, Spekulatius, Mandelhörnchen und mehr...

 
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13 Tarte-Rezepte von süß bis herzhaft

Rhabarber, Apfel, Johannisbeeren, Spargel, Linsen, Tomaten... auf einer Tarte ist Platz für alles was gerade schmeckt!

 
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White Dinner: 21 Rezepte für einen Abend ganz in Weiß

Ob Hochzeit, schicke Sommerparty oder kühler Winterabend, beim White Dinner bringen helle Speisen und Deko den Tisch zum Leuchten.

 
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Selbstgemachter Veilchenzucker

Wer möchte schon normalen Zucker, wenn man auch Veilchenzucker haben kann? Der ist einfach wunderschön anzusehen und perfekt zum Verfeinern von Gebäck und Desserts.

 
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Zum Anbeißen: Selbstgemachte Energieriegel und Fruchtschnitten

Praktische Knabbereien für ein schnelles Frühstück oder als Snack für unterwegs

 
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Klassiker vegan gemacht

Vegane Varianten von Spaghetti Bolognese bis Schwarzwälder Kirschtorte

 
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Süßes ohne Milch und Ei: Vegane Desserts

Von Avocado-Vanillesahne bis zur veganen Crème Brûlée...

 
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Low Carb-Rezepte: 11 Satt-Salate

Frische Fitnessküche: Mit ausgewählten Zutaten und den richtigen Sattmachern wird auch ein Low Carb-Salat zum Genuss.

 
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Bratwurst selbst gemacht

Eine Anleitung von Angelo Menta

 
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Granatäpfel schneiden und entkernen

Wir zeigen in vier einfachen Schritten wie man die leckeren Kerne auch unfallfrei aus der Frucht bekommt.

 
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Veganer Brunch

Hier ist unsere umfangreiche, vegane Rezeptsammlung für einen typischen Brunch.

 
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Burger, Pommes und Co.

Wir haben 18 Rezepte für das perfekte Burger-Essen zusammengestellt.

 
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Supermarktklassiker selbstgemacht

Knäckebrot mit Butter und Schoko-Nuss-Creme: Hier erfahrt ihr, welche Inhaltsstoffe wir uns mit diesen drei Klassikern einverleiben und wie man sie selbermachen kann.

 
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Patrick Janoud - Vegan Cuisine

Beim Durchblättern des Buches "Aus Liebe zum Kochen" kommt man an einem nicht vorbei: Patrick Janoud. Seiner Geschichte könnte man durchaus den Titel "Koch wider Willen" verleihen.

 
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Küchentricks: Anleitung zum Artischocken putzen

In seinem Kochbuch Greenbox versammelt Tim Mälzer nicht nur zahlreiche vegetarische Rezepte, er zeigt auch einige Tricks und Kniffe, die das Zubereiten in der Küche erleichtern.

 
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Naschen aus dem Becher: 9 süße Mug Cakes

Zwischendurch einfach mal etwas zu backen wird schnell zur Herausforderung. Nicht so bei diesen Tassenkuchen.

 
Klimafreundliche Küche

Rezepte für die Zukunft

Ein 150-Gramm-Rindersteak verursacht so viele Treibhausgase wie 205 Äpfel. Diese Grafiken zeigen, wie wichtig eine umweltbewusste Ernährung ist.

 
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Vegane Lieblings-Bratlinge

Tofubuletten, Goldhirse-Küchlein, Bulgur-Bällchen oder süße Falafelbällchen – Bratlinge aller Art sind eine wunderbare Abwechslung in der veganen Küche...

 
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Zu Besuch bei Till Neatby von Marley Spoon

Zusammen mit seinem Partner Fabian Siegel hat Till Neatby das Berliner Start-up Marley Spoon gegründet, das Mahlzeiten zum Selberkochen verschickt: Inklusive Rezept und aller Zutaten.

 
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Party-Food: Fritten, Chips und Knabbereien

Selbstgemachtes Fingerfood zum Snacken und Feiern

 
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Gheeherstellung

Ghee ist reines Butterschmalz, gilt als ein wichtiges Nahrungs- und Heilmittel in der ayurvedischen Küche und soll den Körper reinigen und entgiften.

 
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18 orientalisch inspirierte Rezepte

Schlemmen wie im Orient mit langsam gegarter Lammschulter, Labneh, Baba Ghanoush, weißem Nougat...

 
Foodies

Susanne von LA PETITE CUISINE

Food- und Interiorfotografin Susanne Schanz verrät ihre kulinarischen Vorlieben: Was bei ihr immer vorrätig sein muss? Gutes Olivenöl.

 

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