Rezept

Kalter Szechuan-Rosenkohl

Ein Rezept aus dem Buch "Forever Yang" von Caroline Franke und Daniel Schieferdecker

Fotocredit: © Meike Bergmann

Zubereitungszeit: 15 Minuten

Zutaten für 2 Personen

3 Chilis
3 Knoblauchzehen
600 g Rosenkohl
1 EL Szechuanöl (alternativ: 1 EL Pflanzenöl + ¼ TL gemahlener Szechuanpfeffer)
2 EL Dumplingessig
schwarzer Pfeffer
Salz

Zubereitung

Schneide die Chilis in Ringe. Schäle, zerdrücke und hacke den Knoblauch.

Putze den Rosenkohl und ritze die Köpfchen kreuzförmig ein.

Gib ihn 1–2 Minuten in kochendes Wasser. Stelle in dieser Zeit eine Schale mit eiskaltem Wasser bereit. Gieße nun das Kochwasser ab und lege den Rosenkohl in das eisige Wasser.

Lass den Kohl abtropfen und mische ihn mit dem Szechuanöl, Chili, Knoblauch und dem Essig. Würze mit frisch gemahlenem Pfeffer und Salz nach deinem Geschmack.

Forever Yang

von Caroline Franke und Daniel Schieferdecker

Neuer Umschau Buchverlag GmbH
ISBN 978-3-8652-8840-0

Erstellt von: jr

Rezept

Banane-Haferpancakes mit Beeren und Blaubeersauce

Ein Rezept von Attila Hildmann aus dem Buch "Vegan for Fit Gipfelstürmer" Mehr...

 
 
Rezept

Seitan-Braten Wellington

Ein Rezept von Marie Laforêt aus dem Buch "Veganes Fest" Mehr...

 
 
Rezept

Gurken-Tomaten-Salat mit Süßkartoffelpommes

Kubanisches Rezepte mit Salat und Pommes aus Süßkartoffeln. Vegan, laktose- und glutenfrei. Mehr...

 
 
Rezept

Veganer Cheddar

Ein Käse mit sehr intensivem Geschmack und schöner Farbe, der perfekt den geschmolzenen Cheddar in Rezepten aller Art ersetzen kann. Mehr...

 
 
Rezept

Vegane Apfel-Blinis

... mit Ingwer-Pflaumen-Chutney. Die Äpfel waschen, entkernen und ganz fein hacken oder pürieren... Mehr...

 
 
Vegan backen

Waffeln

Die Margarine in einem kleinen Topf bei leichter Hitze schmelzen. In eine Schüssel geben und mit dem Schneebesen zusammen mit dem Zucker verschlagen. Den Reisdrink dazugeben und weiter schlagen. Mehr...

 
 
Rezept aus VEGAN FOR FUN

Tex-Mex-Burger

Lust auf Fast Food? Wie wäre es mit dem veganen Burger aus VEGAN FOR FUN? Probier es aus - das Rezept gibt es hier. Mehr...

 
 
Rezept

Veganes Tiramisu mit Ingwerplätzchen

Den Ingwer in ganz wenig Sonnenblumenöl 3 Minuten glasig dünsten... Mehr...

 
 

Advertorial + Gewinnspiel

Tipps für einen unvergesslichen Mädelsabend

Im Winter gibt es nichts Schöneres, als es sich zu Hause mit den besten Freundinnen gemütlich zu machen. TASSIMO und zwei Bloggerinnen verraten euch tolle Ideen, wie aus einem kuscheligen Sofaabend ein unvergesslicher Mädelsabend wird.

amicella
NEWSLETTER

Abonniere unsere News zu aktuellen Themen, Gewinnspielen und Aktionen

Zur Anmeldung


Gewinnspiel

Licht »

 

amicella-Partner

amicella-Partner

amicella-Partner