Rezept

Rainbow Bowl

© Edition Michael Fischer

Zubereitung

1. Den Backofen auf 220 °C vorheizen.

2. Die Süßkartoffel schälen, würfeln und auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen. Mit Olivenöl besprenkeln, mit Salz und Pfeffer würzen und im heißen Backofen 15–20 Minuten backen.

3. In der Zwischenzeit die Rote Bete und die Karotten schälen und mit einem Spiralschneider zu Spaghetti schneiden. Die Avocado schälen, entkernen, würfeln und mit etwas Zitronensaft beträufeln.

4. Die Kichererbsen abtropfen lassen, 10 Minuten vor Ende der Backzeit zu den Süßkartoffelwürfeln geben und mitbacken.

Anrichten: Die Süßkartoffeln in die Gläser schichten, dann die Rote-Bete-Spiralen und die Avocado daraufgeben. Weiter geht´s mit den Kichererbsen, danach folgen die Karottenspaghetti und gerösteter Sesam. Zum Schluss alles mit etwas Zitronensaft und Olivenöl beträufeln.


Bayrischer Brezelsalat
Rainbow Bowl
Walnuss-Birnen-Küchlein

Mittagsglück im Glas

Salat, Suppe, Antipasti, Dessert
von Sabrina Sue Daniels
Edition Michael Fischer Verlag

Preis: 9,99 € (D) / 10,30 € (A)
ISBN: 978-3-86355-565-8
Ausstattung: 48 Seiten, Hardcover, 17 x 21 cm

 

Glasgeflüster – Wenn die Tupperdose ausgedient hat ...

Auch beim Lunch isst das Auge mit. Die Autorin Sabrina Sue Daniels zeigt tolle Mittagsleckereien, die appetitlich im Schraubglas angerichtet sind und ganz easy eingepackt werden können für den Lunch im Büro oder unterwegs. Da werden die Kollegen Augen machen. 22 raffinierte Rezepte vom Salat über Suppen, Antipasti, Kuchen, Brot und Desserts finden den Weg ins Glas. Appetitlich anzusehen und lecker zum Genießen. Ob im Büro oder beim Picknick im Park – Essen im Glas liegt definitiv im Trend!

Erstellt von: lls

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