Rezept für Winter-Salat

Feldsalat mit Champignons, Forelle und Apfelvinaigrette

© deutsches-obst-und-gemuese.de / „Deutschland – Mein Garten.“ (eine Initiative der BVEO)

Zubereitung

Nährwertangaben pro Person 467 kcal/1910 kJ, 9 g Eiweiß, 45 g Fett, 7 g Kohlenhydrate

1. Feldsalat waschen, putzen, verlesen und trocken schleudern. In eine Schüssel geben.

Champignons putzen, falls nötig waschen und trockentupfen. Je nach Größe halbieren oder vierteln.

Kräuterblätter abzupfen und grob schneiden.

2. Pilze in einer Pfanne im heißem Olivenöl anbraten, salzen und pfeffern.

Kräuter untermischen und beiseite stellen.

3. Apfel schälen und fein würfeln.

Essig, Apfelsaft, Zucker, Senf, Salz, Pfeffer und Rapsöl verschlagen, mit den Apfelwürfeln mischen.

Über den Feldsalat geben und vorsichtig mischen.

Pilze ebenfalls untermischen.

4. Forellenfilets in mundgerechte Stücke zerteilen, mit dem Salat anrichten.

Alles mit grob zerdrückten Kartoffelchips bestreuen.

Erstellt von: ab

Weiterlesen...

Rezept

Arme-Ritter-Fritten

Pommes Frites aus Weißbrot. Eine Beilage, die zu fast allem kombinierbar ist! Fritten, die nicht aus Kartoffeln sind, sind eine willkommene Abwechslung.

 
Drei Variationen

Aromenstreusel auf Fünf-Kräuter-Basis

Drei leckere Streuselvarianten, die sich in der Suppe, auf dem Hauptgericht und über dem Salat einfach fantastisch machen...

 
Vegetarisches Rezept

Maronen-Apfel-Risotto

Rezept für ein vegetarisches Risotto mit Maronen, Apfel, Mascarpone, und Parmesan. Das Besondere daran sind die Radicchiostücke, die ganz kurz rundum angebraten werden.

 
Rezept

Sommer-Bowl mit Kartoffeln, Radieschen und Babyspinat

Ein Rezept von Caroline Franke aus dem Buch "Rainbow Buddha Bowls".

 

Advertorial + Gewinnspiel

Tipps für einen unvergesslichen Mädelsabend

Im Winter gibt es nichts Schöneres, als es sich zu Hause mit den besten Freundinnen gemütlich zu machen. TASSIMO und zwei Bloggerinnen verraten euch tolle Ideen, wie aus einem kuscheligen Sofaabend ein unvergesslicher Mädelsabend wird.

amicella
NEWSLETTER

Abonniere unsere News zu aktuellen Themen, Gewinnspielen und Aktionen

Zur Anmeldung


Gewinnspiel

Licht »

 

amicella-Partner

amicella-Partner

amicella-Partner