Rezept

Schokoladen-Gugelhupf

Bild: © Oliver Brachat

Zubereitungszeit: ca. 35 Min.
Backen: ca. 1 Std.


Zubereitung

Den Ofen auf 160°C vorheizen. Eine Gugelhupfform (ca. 2,5 l Inhalt) mit Butter einfetten. Milch mit den beiden Zuckersorten und dem Vanillemark verquirlen. 250 g Butter mit 200 g gehackter Schokolade in einem kleinen Topf bei schwacher Hitze schmelzen lassen. Die Mischung zusammen mit den Eier und der Vanillemilch glatt rühren. Mehl, Kakao und Backpulver vermengen und unterheben.

Den Teig in die gebutterte Form geben und 1 Stunde im Ofen backen. Den Gugelhupf abschließend auf ein Gitter stürzen und vollständig abkühlen lassen.

Für die Glasur die restliche Schokolade klein hacken und mit der übrigen Butter und dem Honig in einen kleinen Topf geben. Die Mischung bei schwacher Hitze unter regelmäßigem Rühren schmelzen. Dann da Öl unterrühren. Die Glasur gleichmäßig über den abgekühlten Gugelhupf gießen und fest werden lassen.

Aus dem Buch:

Rezepte von Andreas Neubauer

Meine feine Chocolaterie

Rezepte, glücklich machen

Hölker Verlag

Format: geb., 176 Seiten mit Abbildungen, 230 mm, mit Lesebändchen
ISBN: 9783881179324
Preis: 19,95 €

Weiterlesen...

Rezept

Schoko-Éclairs mit Haselnüssen

Diese Schoko-Éclairs mit Haselnusskrokant sind eine Mischung aus knuspriger Hülle und weicher Schokoladenfüllung. Da schmelzen die Geschmacksknospen nur so dahin! Mehr...

 
 
Rezept

Cassis-Glühwein-Trüffel

Die Trüffel mit Cassis und Glühweinaroma sind ein richtiger Hingucker in pink. Lecker und ein würziger Star beim Kaffeeklatsch, dem wirklich niemand widerstehen kann. Mehr...

 
 

Erstellt von: lls

Rezept

Bunte Cake Pops

Ein Tutorial für lustige Cake Pops, mit denen ihr auf der nächsten Kinder-Party garantiert der Star seid. Und das ganz ohne Backen!

 
Rezept

Passionsfrucht-Käsesahne-Torte

Ein Rezept von Mara Hörner aus dem Buch "Back-Challenge"

 
Rezept

Chili-Schoko-Karamell-Tartelettes

Ein Rezept von Mara Hörner aus dem Buch "Back-Challenge"

 
Rezept

Kiwi Panna Cotta Tarte

Ein Rezept von Mara Hörner aus dem Buch "Back-Challenge"

 

amicella
NEWSLETTER

Abonniere unsere News zu aktuellen Themen, Gewinnspielen und Aktionen

Zur Anmeldung


Gewinnspiel

White Collar »

 
Gewinnspiel

Staedtler »

 
 

amicella-Partner

amicella-Partner

amicella-Partner