Vegane Rezepte


Rezept

Quinoa-Mais-Muffins

Ein Rezept von Nathalie Gleitman aus dem Buch "Happy Healthy Food". Mehr...

 
 
Rezept

Eis-Pavlova Birne-Schoko-Karamell

Ein Rezept von Marie Laforêt aus dem Buch "Veganes Fest"

 
Rezept

Veganes Tarama

Ein Rezept von Marie Laforêt aus dem Buch "Veganes Fest"

 
Rezept

Seitan-Braten Wellington

Ein Rezept von Marie Laforêt aus dem Buch "Veganes Fest"

 
Rezept

Sattmachersalat mit Räuchertofu und Quinoa

Ein Rezept von Attila Hildmann aus dem Buch "Vegan for Fit Gipfelstürmer"

 
Rezept

Kürbisstampf mit cremigen Erbsen

Ein Rezept von Attila Hildmann aus dem Buch "Vegan for Fit Gipfelstürmer"

 
Rezept

Süßkartoffel-Toasties mit Avocadocreme und Räuchertofu

Ein Rezept von Attila Hildmann aus dem Buch "Vegan for Fit Gipfelstürmer"

 
Rezept

Linsennudeln mit Pilzsauce

Ein Rezept von Attila Hildmann aus dem Buch "Vegan for Fit Gipfelstürmer"

 
Rezept

Banane-Haferpancakes mit Beeren und Blaubeersauce

Ein Rezept von Attila Hildmann aus dem Buch "Vegan for Fit Gipfelstürmer"

 
Food

Knusprige Kakaoäpfel und Kakaobirnen

Getrocknete Äpfel- und Birnenscheiben mit Kakao.

 
Food

Schwarzweiße japanische Trüffel

Japanische Trüffel als Rohkost-Rezept.

 
Food

Dreierlei weiße Schokoladentafeln

Ein veganes Rezept für weiße Schokolade (Vanille), orange Schokolade (Physalis) und grüne Schokolade (Matcha).

 
Veganes Rezept

Pfirsich-Pudding mit Schokosauce

Ein veganes Dessert, das dich an heißen Sommertagen ganz schnell erfrischt.

 

Pilzpastete à la Leberwurst

Mit dieser leckeren Pilzpastete geht Hausmannskost auch vegan.

 
Veganes Rezept

Cremige Bratgemüse-Sauce

Eine vegane Soße mit deftigen Röstaromen.

 
Veganes Rezept

Sommerliche Zitronencreme-Törtchen von Helene Holunder

Ein Rezept von Bloggerin Helene Holunder, die seit über 10 Jahren vegan für ihre Familie kocht.

 
Zum Mitnehmen

Zucchininudeln mit getrockneten Tomaten und Walnüssen

Für Low-Carb-Freunde und für große Gemüseliebhaber ist dieses Gericht ein neues Lieblingsrezept.

 
Vegan

Möhrenfarbene Brothörnchen

Gefüllt mit Erdbeer-Babyspinat, Basilikumvinaigrette und Pinienkernen

 
Vegan

Möhrchen-Mini-Gugelhupf

Einfaches Rezept für kleine Möhrenkuchen mit Koriander und Puderzucker

 
Rezept

Veganer Cashew-Käsekuchen

Niemand sollte auf Cheesecake verzichten müssen. Auch nicht Veganer.

 
Veganes Rezept aus China

Yu xiang qie zi: Fischduft-Auberginen

Sie sind weich, würzig und scharf, leicht süß und dezent sauer, duftig und sehr umami.

 
Veganes Rezept aus dem Libanon

Fatayer: Knusprige Mangoldtaschen

Diese schönen Taschen schmecken zu jeder Tages- und Nachtzeit, zu allen Anlässen und auch unterwegs.

 
Veganer Klassiker aus Spanien

Patatas Bravas

Zwei Dinge machen die frittierten Kartoffeln mit scharfer Paprika-Tomaten-Sauce so unwiderstehlich...

 
Rezept von Attila Hildmann

Vegane Tagliatelle alla carbonara

Kala-Namak-Salz gibt den typischen Eigeschmack, kross angebratener Räuchertofu erinnert stark an Speck und Kurkuma sorgt für die klassische Farbe.

 
Rezept von Attila Hildmann

Vegane Pizza alla Attila

Für sein veganes Kochbuch der italienischen Küche kreierte Attila Hildmann eine eigene Pizza, die sogar nach ihm benannt wurde.

 
Rezept von Attila Hildmann

Veganes Italian Trifle

Dieses Dessert kommt im Gewand der italienischen Nationalfarben.

 
Rezept von Attila Hildmann

Vegane Cannelloni mit Pilzfüllung und Mandelcreme

Stelle die Cannelloni senkrecht auf eine Oberfläche und stopfe die Füllung mit einem Löffel oder deinen Fingern hinein, so geht es einfacher.

 
Rezept von Attila Hildmann

Veganes Tiramisu

Dieses vegane Tiramisu von Attila Hildmann steht dem Original in nichts nach.

 
Rezept

Veganer Cheddar

Ein Käse mit sehr intensivem Geschmack und schöner Farbe, der perfekt den geschmolzenen Cheddar in Rezepten aller Art ersetzen kann.

 
Rezept

Käse nach Feta-Art

Ein verblüffender veganer Käse mit unglaublichem Geschmack und perfekter Konsistenz, der wirklich nach Käse riecht. Er eignet sich wunderbar, um auch Freunde und Familie mit der Welt der veganen Käse vertraut zu machen.

 
Rezept

Pflanzlicher Mozzarella

Ein schmelzfähiger, aber schnittfester Mozzarella, der sich kalt für Salat eignet und im Ofen dank des Kokosöls perfekt schmilzt.

 
Rezept

Quinoa auf mexikanische Art

Eine fantastische Mischung aus intensiven Geschmacksnoten!

 
Rezept

Nudeln mit Paranuss-Rucola-Pesto

Paranuss und Avocado machen das Pesto wunderbar cremig, Rucola und Zitrone geben ihm eine leicht pikante Note.

 
Veganes Rezept von Attila Hildmann

Mini-Crunch-Pancakes mit Himbeer-Joghurt-Eis

Diese veganen Pancakes mit gepopptem Amaranth gehören zu den beliebstesten Rezepten von Attila Hildmann.

 
Veganes Rezept von Attila Hildmann

Kürbispommes mit 2 Dips

Die Pommes nicht zu dick schneiden und kurz bevor sie anbrennen aus dem Ofen nehmen, dann werden sie schön kross.

 
Veganes Rezept von Attila Hildmann

Vegane Gemüselasagne mit Tomatensauce und Mandelcreme

Es liest sich kompliziert, aber es ist ein überschaubares Rezept.

 
Veganes Rezept von Attila Hildmann

Veganes Tofu-Rührei

Lockerer Tofu ergibt die perfekte Konsistenz – Kurkuma sorgt für die charakteristische Farbe

 
Veganes Rezept von Attila Hildmann

Saftige Seitanbuletten mit Cashew-Senf-Dip

Diese Buletten werden viele fleischfressende Pflanzen geschmacklich überzeugen.

 
Rezept

Warmer Wildreis-Salat

Dieser Salat macht aus Reis eine wahre Köstlichkeit.

 
Rezept

Spaghetti mit Auberginen-Mandel-Pesto und Quinoa-Zitronen-"Hackbällchen"

Eine gesündere Version der klassischen Spaghetti mit Hackbällchen

 
Rezept

Bohnensprossen-Spinat-Gemüse auf Sushi-Art mit Ingwer-Dressing

Vegetarisches Sushi - aber ohne den Aufwand, eine perfekte Rolle hinzubekommen

 
Rezept

Gurken-Tomaten-Salat mit Süßkartoffelpommes

Kubanisches Rezepte mit Salat und Pommes aus Süßkartoffeln. Vegan, laktose- und glutenfrei.

 
Rezept

Veganer Vanille-Grieskuchen mit Himbeeren

Wer es eilig hat, kann diesen Kuchen auch ganz ohne Boden backen.

 
Rezept

Vegane Kirsch-Mandel-Flapjacks

Ein veganer Energieriegel mit Lupinenmehl und Haferflocken.

 
Rezept

Knusprige Mini-Pancakes aus Buchweizenmehl

Ein süßes Frühstück für Groß und Klein.

 
Rezept

Linsen-Curry-Suppe mit Kokossahne

Wenn keine Kinder mitessen darf es ruhig etwas schärfer sein.

 
veganer Energieriegel

Mandel Powerriegel mit Birne

Ein Energieriegel für Bergstieger-Power.

 
veganer Riegel

Frühstücksriegel mit Früchten

Ein veganer Eiweißriegel für ein ausgewogenes Frühstück.

 
veganer Energieriegel

Yoga-Snack mit Kokos und Spirulina

Der Energieschub für die Sportstunde.

 
veganer Energieriegel

Belebender Riegel mit Kaffee und Pflaumen

Ein veganes Energie-Frühstück aus nur drei Zutaten.

 
Vegane Energieriegel

Energie Bonbons

Vegane Energie Bonbons ohne Backen.

 
Veganes Rezept

Orient-Style-Tofu-Bolognese

Die Zwiebel und die Knoblauchzehe(n) schälen und fein hacken. Den Tofu trocken tupfen und mithilfe einer Gabel zerbröseln...

 
Vegan Backen

Paradise Cake

Dieser Kuchen ist vegan und aus Rohkost. Mit Kokosmus, Mandarinen, Erdmandeln, Datteln und Cashews. Ein echter Genuss.

 
Rezept

Drei Elixiere

Superfoods: Drei vegane Shakes aus der Attila Hildmann Triät VEGAN FOR YOUTH - Granatapfel-Shake, Weizengras-Limetten-Shake, Rote-Bete-Himbeer-Smoothie

 
Veganes Rezept

Portobello-Burger mit Cole Slaw

Natürlich könnte man das Fleisch für den Klops einfach durch Grünkern ersetzen. Aber mit Pilz schmeckt’s noch besser.

 
Rezept

Vegane Lasagne

Eine originale Béchamelsauce besteht im Wesentlichen aus Milch, Butter und Mehl. Für eine vegane Version gilt es also, Milch und Butter zu ersetzen.

 
Basische Ernährung

Vegane Sesam-Burger

Auf diese Gemüseburger fallen auch Rindfleisch-Junkies herein – besonders gut mit würziger Salsa.

 
Veganes Rezept

Gebackene Kartoffel-Bulgurbällchen

Die veganen Kartoffeln-Bulgurbällchen sind ein beliebter Snack für zwischendurch und auch als Partyhäppchen mit Dipps geeignet.

 
Vegan Backen

Bienenstich Cupcakes

Der Klassiker Bienenstich in mundgerechte Häppchen à la Cupcakes. So ist er noch viel einfacher zu genießen.

 
Veganes Rezept

Sobanudeln

Sobanudeln bekommst du bei deinem Biodealer. Der Salat schmeckt auch kalt wunderbar - die Janaper, die die Sobanudeln erfunden haben, essen sie traditionell nur kalt.

 
Basische Ernährung

Vegane Tandoori-Kugeln

Für eine vegane Variante dieser von der indischen Tandoori-Küche inspirierten Häppchen wird der Joghurt in der Sauce einfach durch eine pflanzliche Variante ersetzt.

 
Rezept

Joghurt-Mandarinen-Torte

Rezept für eine vegane Torte mit Sojajoghurt und Amaranth-Boden aus Attila Hildmanns Buch VEGAN FOR FIT

 
Vorspeise, Hauptspeise, Dessert

Veganes Menü von Patrick Janoud

Geröstete Rote Bete mit Mandelerde, Sellerie mit Pumpernickelchips, Pastinakenmilchreis – so sieht das vegane Menü eines leidenschaftlichen Koches des Gratitude München aus!

 
Veganes Rezept

Chia-Vanille-Pudding

Chia-Samen findest du beim Biodealer oder im Internet. Sie sind sehr gesund, enthalten sehr viele Omega-3-Fettsäuren bei geringen Kalorien.

 
Rezept

Vegane Blumenkohlbratlinge

Mit diesem Rezept von Nicole Just aus ihrem Buch LA VEGANISTA reiht sich der Blumenkohl in die Liste der veganen Lieblings-Bratlinge ein.

 
Veganes Rezept

Sojagyros mit Wildreismischung und Zaziki

Gyros ist das typische Fleischessergericht? Falsch. Attila Hildmanns veganes Sojagyros schmeckt genauso gut - mindestens!

 
Vegan backen

Crème Brûlée

Vegane Crème Brûlée: Alle Zutaten für die Creme in eine Schüssel geben und einige Minuten mixen. Die Masse muss glatt und gleichmäßig sein.

 
Rezept aus VEGAN FOR FUN

Attilas Cremeschnitte

Das Bild erinnert doch stark an einen süßen Snack, vor dem uns unsere Eltern immer gewarnt haben. Viel zu ungesund... Doch das ist dieser nicht - sondern ein himmlisch-leichtes Dessert aus VEGAN FOR FUN.

 
Rezept

Fenchel-Feigen-Pfanne

... mit Sojade-Curry-Dip. Fenchelknollen vierteln, den Strunk herausschneiden und die Viertel jeweils in drei gleich große Teile schneiden...

 
Vegane Brotzeit

Selbstgemachte Brotaufstriche ohne Kompromisse

Drei Brotaufstriche ohne künstliche Aromen, raffinierten Zucker, Farbstoffe und weitere dubiose Zutaten, dafür vollgepackt mit dem besten der Natur...

 
Rezept

Veganer Banoffee Pie

Klassische Bananen-Karamell-Törtchen gehörten, bevor sie Veganerin wurde, zu Lisa Fabrys Lieblingsdesserts. Für ihr Buch hat sie deswegen eine vegane Variante entwickelt.

 
Veganes Rezept

Avocado-Vanillesahne

Ein feines, cremiges Dessert, das schnell zubereitet ist. Eine vegane Avocado-Creme zum Löffeln.

 
Veganes Rezept

Ciabattasalat

Diesen Salat kannst du idealerweise zubereiten, wenn du etwas trockenes Brot wie Ciabatta übrig hast. So ähnlich war früher ein typisches Resteessen italienischer Bauern.

 
Vegan backen

Heidelbeer Muffins

Alle trockenen Zutaten in einer Schüssel vermischen. In einer zweiten Schüssel alle feuchten Zutaten mit dem Schneebesen verrühren. Nach und nach die trockene Mischung mit dem Schneebesen in die feuchte Masse einarbeiten.

 
Veganes Rezept

Matcha-Brombeer-Torte

Diese Torte mit veganem Frischkäse, Schokoraspeln und einem Boden aus Zwiebackbröseln kommt ganz ohne Seidentofu - und ohne Backen - aus.

 
Veganes Rezept

Schokotorte "Demi De Luxe"

Schokotorte: Der zuckersüße Inhalt unzähliger Backträume. Dieser Schokokuchen kommt dank Attila Hildmanns Rezept vollkommen vegan daher...

 
Vegan Daily

Polenta e soni

...mit Lupinen-Bratlingen, Zucchini und Tomaten – Rezept von Surdham Göb aus "Vegan Daily"

 
Veganes Rezept

Milchreis mit Aprikosenkompott

Ein Rezept aus dem Buch Campus Food von Anne Bühring und Kurt-Michael Westermann.

 
Vegan Daily

Batata Vada - Kartoffelpaddies

Der indische »To go«-Klassiker Batata Vada, der jedem Reisenden das Leben leichter macht.

 
Vegan Daily

Gebackene Risottobällchen

... mit buntem Salat und Erdbeerdressing

 
Veganes Rezept

Goldhirse-Küchlein mit Austernpilzrahm

Die kleinförmige Getreideart Goldhirse ist besonders schmackhaft und gut vorzubereiten und wird durch Austernpilze mit Sojasahne perfekt ergänzt.

 
Veganes Rezept

Sonnenblumenkern-Butter

Mit Zutaten wie Paprika, Tomatenpulver oder Gewürzen, die nach Belieben zugegeben werden können, wird die Sonnenblumenkern-Butter im Nu zum Lieblingsbrotaufstrich!

 
Rezept

Sandwich „Red Beet Flagship“

Veganer Burger mit Gemüsepaste, Sprossen und krossem Räuchertofu aus der Attila Hildmann Triät VEGAN FOR YOUTH.

 
Veganes Rezept

Thailändische Kokossuppe

Die vegane Variante der berühmten Tom Kha Gai – also im Grunde eine Tom Kha Vegan. Schön scharf und deshalb ein Allheilmittel bei Schnupfen.

 
Veganes Herbstrezept

Kürbis-Maronen-Tajine

Den Kürbis waschen, halbieren und das faserige Innere entfernen. Den Kürbis zuerst in etwa 2 cm breite Spalten, dann in grobe Würfel schneiden...

 
Veganes Rezept

Bunte Kürbissuppe

Veganes Rezept für den Herbst: Die Kürbissuppe mit Möhre, Paprika und Sellerie ist schnell zubereitet und wärmt von innen auf.

 
Veganes Rezept

Kohlrouladen mit Quinoa-Linsenfüllung

Quinoa-Samen mit gelben Linsen und getrockneten Pilzen zwischen Wirsing-, Spitz- oder Weißkohlblättern.

 
Veganes Rezept

Bunter Wirsingauflauf

Das Rezept für den veganen Auflauf vereint Wirsing, Kartoffeln, Paprika und Tofu. Schnell zubereitet und köstlich.

 
Veganes Rezept

Gefüllte Champignons

Schnelles, veganes Rezept für gefüllte Champignons. Die Pilze werden mit einem Pesto aus Petersilie, Haselnüssen und Zitronenschale zubereitet und gebacken.

 
Vegan Backen

Schwarzwälder Kirschtorte

Die Schwarzwälder - der absolute Klassiker darf natürlich auf keiner Kaffeetafel fehlen. Luftiges Schokoladenbiskuit, locker leichte Vanillesahne und fruchtige Kirschen auf einem knusprigen Nussboden.

 
Vegan Backen

Gute Laune Cookies

Diese Mandel-Cookies mit feinen Schokostückchen sind etwas für echte Knabberhasen. Der himmlische Duft der gerösteten Mandeln verbreitet sich schon vor dem Backen in der Küche und man will sie gar nicht mehr verlassen.

 
Vegan Backen

Brioches mit Pflaumenmus

Die Brioche ist ein traditionelles, französisches Hefegebäck. Verfeinert mit Marmelade, Schokolade oder Hagelzucker ist sie auf jeder Frühstückstafel ein willkommener Gast.

 
Veganes Rezept

Schoko-Haselnuss-Brotaufstrich

Wenn statt Nutella lieber ein veganer Aufstrich auf den Tisch kommen soll, kann dieser ganz einfach selbst gemacht werden.

 
Veganes Rezept

Sonnenblumenbrot mit Amarant

Ein Rezept für selbstgemachtes Brot frisch aus dem Ofen. Verfeinert mit Amarant und Sonnenblumenkernen. Es ist vegan und ohne Zucker, Nüsse, Soja und Gluten. Für den außergewöhnlichen Geschmack.

 
Veganes Rezept

Schnell zubereiteter Tofu

Tofu lässt sich nicht nur fertig im Biogeschäft kaufen, sondern auch aus Sojabohnen selbst herstellen. Wer dafür keine Zeit hat, kann den Tofu auch ganz schnell zubereiten, und zwar mit einem industriell hergestellten Sojadrink im Tetrapak.

 
Veganes Rezept

Kastaniendrink

Das milchähnliche Getränk ist nicht nur vegan, sondern auch frei von Soja, Gluten, Laktose, Weizen und Cholesterin, kurz: sehr verträglich und leicht verdaulich. Mit etwas Ingwer, Zimt oder Vanille gewürzt wird der Kastaniendrink zu einer exotischen Leckerei.

 
Veganes Rezept

Grünkohlcurry mit Cashewkernen

In Deutschland wird Grünkohl meist mit einem festlichen Braten in Verbindung gebracht. Aber deftig geht auch vegan, wie dieses Rezept beweist.

 
Veganes Rezept

Apfel-Tasse

Ein herbstlicher Snack mit Apfel, Zimt und Obst. Das Rezept ist vegan, ohne Nüsse, Zucker, Soja und Gluten. Sowohl Getränk als auch Speise. Ein fruchtiges Vergnügen.

 
Veganes Rezept

Festliche Zimteiskristalle

Diese Süßspeise aus Zimt eignet sich nicht nur für Feiertage und sind vegan, ohne Zucker, Soja und Gluten. Zum winterlichen Schlemmern.

 
Vegan Backen

Marzipan-Cupcakes

Cupcakes mit Überraschungseffekt. Locker-leichte Marzipan-Muffins mit einer feinen Füllung von Johannisbeergelee. Für Detailverliebte ein besonders liebevolles Design aus Fondant und Zuckerguss.

 
Veganes Rezept

Vollkornbrot mit Selleriecreme

Selbstgemachter Aufstrich für ein veganes Frühstück. Damit sich das Aroma der Creme entfaltet, rührt man sie am besten schon am Vorabend an...

 
Rezept

Avocado-Linsen-Salat

Mit Äpfeln, Avocado und Linsen wird der Salat von einer Beilage zur leckeren kleinen Hauptspeise. Dazu gibt es selbstgemachte vegane Mayonnaise, die im Kühlschrank bis zu 7 Tage haltbar ist.

 
Veganes Rezept

Sweet Falafel

Manche mögen's süß: Sweet Falafel sind ungewöhnlich - und unglaublich lecker. Die eingeweichten Kichererbsen abtropfen lassen...

 
Rezept aus VEGAN FOR FUN

Tex-Mex-Burger

Lust auf Fast Food? Wie wäre es mit dem veganen Burger aus VEGAN FOR FUN? Probier es aus - das Rezept gibt es hier.

 
Rezept

Vanille-Dampfnudeln an Zimt-Rotwein-Zwetschgen

Dampfnudeln sind ein kulinarischer Klassiker. Der lässt sich auch vegan genießen - und wird mit den Zimt-Rotwein-Zwetschgen zu etwas ganz Besonderem.

 
Veganes Rezept

Suess-scharfer Linsen-Couscous

Dieser Linsen-Couscous ist eine schnelle Beilage zu Brattofu, Tofuwürstchen oder Gemüse. Ihr könnt damit aber auch Paprikaschoten, Zucchini oder große Champignons füllen und anschließend mit Veggi-Käse überbacken.

 
Rezept

Vegane Kichererbsenrösti mit Zucchini

Diese Rösti sind eine leckere Abwechslung und liefern dazu noch mehr Protein als jede Kartoffelrösti.

 
Rezept

Veganes Tiramisu mit Ingwerplätzchen

Den Ingwer in ganz wenig Sonnenblumenöl 3 Minuten glasig dünsten...

 
Rezept

Vegane Apfel-Blinis

... mit Ingwer-Pflaumen-Chutney. Die Äpfel waschen, entkernen und ganz fein hacken oder pürieren...

 
Rezept

Vegane Amaranth-Waffeln mit Beeren und Bananen

Aus der amicella Versuchsküche, von Attila Hildmann inspiriert: vegane Waffeln. Statt Soja- mit Mandelmilch und einem großzügigen Schuss Ahornsirup.

 
Rezept

Kidneybohnen-Buletten

Vegane Frikadellen mit Kidneybohnen, Pinienkernen und Zucchini-Dip aus der Attila Hildmann Triät VEGAN FOR YOUTH.

 
Rezept

Vegane Schoko-Pekannuss-Brownies

Als Basis für die Brownies nimmt Lisa Fabry, Autorin des Buches Himmlich vegane Desserts, Süßkartoffelpüree und eine glutenfreie Mehlmischung.

 
Rezept

Veganer New York Cheesecake

Für diese Käse-Zitronen-Torte New Yorker Art verwendet Lisa Fabry, Autorin des Buches Himmlich vegane Desserts, veganen Frischkäse und Seidentofu.

 
Vegan backen

Pancakes

Beide Mehlsorten, Zucker, Stärke und Backpulver in einer Schüssel mischen. Nach und nach den Haferdrink dazugießen und mit dem Schneebesen gut vermischen.

 
Rezept

Veganes Weißbrot mit Kräutern

Eine leckere Beilage zum veganen Grillen und gleichzeitig ein wunderschönes Gastgeschenk.

 
Vegan kochen mit Soja

Ananas-Reis-Pfanne

Vegan kochen auf asiatische Weise. Mit Zuckerschoten und Sojasprossen wird dieses Reisgericht zu einem knackfrischen Geschmackserlebnis.

 
Vegan kochen mit Soja

Hirsetopf mit Brokkoli und Pinienkernen

Hirse ist das mineralstoffreichste Getreide. Kombiniert mit Gemüse ist dieses Gericht nicht nur reich an Minaralstoffen und Vitaminen, sondern schmeckt auch vorzüglich.

 
Veganes Rezept

Schnelle, pikante Orangen-Linsensuppe

Rezept für vegane Orangen-Linsensuppe. Zwiebel schälen und fein hacken, Karotte schälen und grob raspeln. Linsen waschen. Zwiebel in Olivenöl ansautieren, geraspelte Karotten dazugeben.

 
Veganes Rezept

Orientalischer Kichererbsen-Aufstrich

Für veganen, orientalischen Kichererbsen-Aufstrich die getrockneten Kichererbsen über Nacht in Wasser einweichen...

 
Rezept

Wraps on the Run

Vegane Wraps mit Spinat, Petersilienpesto und Bohnencreme aus der VEGAN FOR YOUTH Triät von Attila Hildmann.

 
Vegan kochen mit Soja

Chili sin Carne

Das beliebte Chili con Carne gibt es jetzt auch in fleischloser -sin Carne Version. Feurig scharf schmeckt auch dieses vegane Gericht sehr mexikanisch.

 
Vegan backen

Waffeln

Die Margarine in einem kleinen Topf bei leichter Hitze schmelzen. In eine Schüssel geben und mit dem Schneebesen zusammen mit dem Zucker verschlagen. Den Reisdrink dazugeben und weiter schlagen.

 
Veganes Rezept

Biskuit

In einer Schüssel Öl, Zucker, Vanilleextrakt (oder das Mark von 2 Schoten), Salz, Mandelmus und Backpulver mit dem Schneebesen verrühren. Den Sojadrink hinzugeben und gut vermischen.

 
Veganes Rezept

Schnelles, pikantes Kichererbsen-Kokos-Curry

Veganes Curry: Den festen Teil der Kokosmilch erhitzen und die Currypaste darin anrösten. Chili entkernen, fein hacken und beifügen. Mit der restlichen Kokosmilch aufgießen. Die Kichererbsen dazugeben und etwas köcheln lassen.

 
Rezept

Erdnuss-Sojabohnen-Suppe

Vegane Erdnuss-Sojabohnen-Suppe: Zwiebeln schälen und grob hacken. In etwas Olivenöl anschwitzen. Sojabohnen und Erdnüsse beifügen und mitrösten. Mit der Suppe aufgießen und 30 Minuten köcheln.

 
Rezept

Apfel-Hafer-Tower mit Kiwisoße

Veganes Frühstück mit Äpfeln, Hafercreme und süßer Kiwisoße aus der Attila Hildmann Triät VEGAN FOR YOUTH.

 
Rezept

Reisspaghetti mit Spinat-Mandel-Creme

Vegane Wraps mit Spinat, Petersilienpesto und Bohnencreme aus der VEGAN FOR YOUTH Triät von Attila Hildmann.

 
Rezept

Moussaka Reloaded

Rezept für eine vegane Moussaka-Variante aus Attila Hildmanns Buch VEGAN FOR FIT

 
Vegan kochen mit Soja

Blätterteigtaschen mit würzigem Mangold

Die veganen Blätterteigtaschen lassen sich super mit rohen Gemüsesticks kombinieren und eignen sich hervorragend für Buffets.

 
Vegan kochen mit Soja

Zucchini Gemüse mit Kartoffeln und Tofucreme

Kunterbuntes Gemüse kombiniert mit einer leicht geschärften Tofucreme. Passend dazu werden kleine Kartoffeln serviert und mit Petersilie garniert.

 
Rezept

Zucchiniloni

Rezept für vegane Zucchiniröllchen mit Kürbis-Oliven-Füllung und Basilikum-Öl aus Attila Hildmanns Buch VEGAN FOR FIT – schnell und einfach in ca. 30 Minuten zubereitet.

 
Rezept

Quinoa-Buletten

Rezept für vegane Quinoa-Buletten aus Attila Hildmanns Buch VEGAN FOR FIT

 
Rezept

Kokos-Schoko-Riegel

Schon Attila Hildmanns Cremeschnitte aus seinem Buch VEGAN FOR FUN erinnerte stark an einen sehr bekannten süßen Snack. Auch bei diesem Schoko-Riegel wirkt es als hätte ein bestimmter Kokossnack Modell gestanden.

 

Advertorial

Mit Flätscher eine große Super-Detektiv-Karriere starten

Flätscher, das coolste Stinktier der Stadt, und sein Freund Theo brauchen Hilfe bei ihren Ermittlungen!

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