Rezept

Schupfnudeln mit Sauerkraut

Ein Rezept aus dem Buch THE GREAT OUTDOORS WINTER COOKING von Markus Sämmer

Fotocredit: ©Julia Ruby Hildebrand, Ingolf Hatz

Zutaten

        • 1 WINTERAPFEL
        • 1 TASSE ZARTE HAFERFLOCKEN
        • 1 TASSE MILCH, MANDELMILCH ODER HAFERMILCH
        • ½ EL ROHRZUCKER
        • ¼ TL ZIMT
        • 2–3 KARDAMOMKAPSELN
        • 4 EL ROSINEN
        • 2 EL ENTSTEINTE, GROB GEHACKTE DATTELN
        • 2 EL GROB GEHACKTE WALNUSSKERNE
        • 2 TL HONIG

        Zubereitung

        Den Apfel waschen, entkernen und in kleine Stücke schneiden. Die Haferflocken mit Milch, 1 Tasse Wasser, Zucker und den Gewürzen aufkochen, Rosinen und Apfelstücke zugeben. Unter Rühren köcheln lassen, bis ein cremiger Brei entstanden ist. Die Kardamomkapseln entfernen und das Porridge in zwei Schüsseln anrichten. Dattel- und Walnussstücke als Topping darüberstreuen und mit dem Honig garnieren.

        Aus dem Buch:

        The Great Outdoors Winter Cooking

        120 geniale Rauszeitrezepte für den Winter

        von Markus Sämmer

        Umschau Verlag

        Extra: herausnehmbares Booklet mit allen Rezepten für unterwegs
        ISBN: 978-3-86528-843-1

        Erstellt von: mr

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