Selbstgemachter Granatapfelkernessig

Zutaten für ca. 300 ml

• 50 g frische Granatapfelkerne
• 250 ml milder Weißweinessig

Außerdem

• Trichter
• sterile Flasche à ca. 300 ml

Zubereitung

1. Die Granatapfelkerne in die Flasche geben, mit Weißweinessig auffüllen und fest verschließen. 2 Wochen lang die Flasche täglich schwenken – dann ist der Essig servierfähig.
2. Entweder die Granatapfelkerne in der Flasche lassen oder den fertigen Granatapfelessig durch ein mit einem sauberen Küchentuch ausgelegtes Sieb passieren.