Whisky-Karamell-Sauce

Manchmal darf es etwas Besonderes zum Dessert sein. Wem die ewig gleiche Vanillesauce langweilig geworden ist, dem gelingt mit der Whisky-Karamell-Sauce eine überraschende Alternative. In eine Flasche gefüllt und hübsch verpackt wird sie zum charmanten Geschenk.

Zutaten für eine Flasche à 250ml

200 g Zucker
175 ml Schlagsahne
1 El Butter
2 El Whisky

Zubereitung

Den Zucker in einen Topf geben und auf mittlerer Hitze unter ständigem Rühren schmelzen lassen, bis das Karamell dunkelgold ist und keine Klümpchen mehr zu sehen sind. Den Topf vom Herd nehmen und vorsichtig die Sahne unterrühren. Den Topf zurück auf den Herd bei kleinster Temperatur stellen und solange rühren, bis das Karamell wieder flüssig ist.
Butter und Whisky hinzufügen und in eine sterilisierte Flasche füllen. Vor Gebrauch auf Raumtemperatur bringen oder auf die Heizung stellen, damit man die Sauce z. B. über Eis gießen kann.