Rezept

Kraken-Eis am Stiel

Ein Rezept von Karis und Dominic Gesua aus dem Buch "Eis-Lollies". Die lustigen Eislutscher sind das perfekte Extra für jede Unterwasser-Party.

Foto: © Rita Platts

Zubereitungszeit: ca. 10 Minuten Gefrierzeit: 6 Stunden oder über Nacht

Zutaten für 4 Portionen

300 ml weißer Traubensaft
1 kleine Handvoll Blaubeeren
Möhren-, Rote-Bete- oder
Zucchinistreifen bzw. -fäden

Zubereitung

  1. Den Traubensaft auf die Eisformen verteilen und dabei einen 2 cm breiten Rand freilassen.
  2. In jede Form ein paar Blaubeeren geben (das sind die „Innereien“ des Kraken). Die Formen mit Traubensaft auffüllen und einen 1 cm breiten Rand freilassen.
  3. Verwende einen Spiralschneider, um die Arme der Kraken herzustellen. Falls du keinen Spiralschneider besitzt, verwende einen Kartoffelschäler und schneiden die Streifen in dünne Fäden. Lege die Fäden knapp in die Formen und lass den Rest über den Rand hängen. Die Eisstiele mit den Haltern in die Eisformen stecken und in das Gefrierfach stellen.

Tipp von Karis und Dominic: "Wir finden, dass sich bei diesem Eis Alufolie besser als Material für die Eisstielhalter eignet als Frischhaltefolie oder Pappe."

Rezepte aus dem Buch "Eis-Lollies":

Eis-Lollies
Margarita
Erdbeer-Käsekuchen
Kraken am Stiel

Eis-Lollies: Fruchtig, frisch & frech
von Karisa & Dominic Gesua
mit Fotos von Rita Platts
ISBN: 978-3-7995-1126-1
Jan Thorbecke Verlag

Erstellt von: mr

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