Brunch-Rezept: Leanders Flower Power Blinis
Ein wunderbares Frühstück mit wertvollem Getreide, frischen Äpfeln und duftender Flower Power Gewürzblüten.
Zutaten für 8 Stück
Für den Teig
- 4 Eier
- 200 g Dinkelvollkorn- oder Buchweizenmehl
- 1 TL Backpulver
- Salz
- 1 EL Apfeldicksaft
- 400 ml Buttermilch
- 2 Äpfel
- Butter zum Ausbacken
- 4 TL SONNENTOR Flower Power Gewürz-Blüten-Zubereitung
Zum Füllen
- Fruchtaufstrich
Zubereitung
- Eier mit Buttermilch verquirlen, Vollkornmehl, Backpulver, Apfeldicksaft und eine Prise Salz zugeben und mit einem Schneebesen glatt rühren. Äpfel schälen, Kerngehäuse ausstechen und in dünne Spalten schneiden.
- Etwas Butter in einer Pfanne erhitzen, einen Schöpflöffel voll Teig eingießen und mit einigen Apfelspalten belegen. Backen, umdrehen, mit der Flower Power Gewürz-Blüten-Zubereitung bestreuen und fertig backen.
- Vor dem Servieren nach Wunsch mit Fruchtaufstrich bestreichen; nochmal mit Flower Power Gewürz-Blüten dekorieren. Kakaotiger können die Blinis auch mit SONNENTOR Schlaukakao bestreuen.
Tipp: Anstelle von Äpfeln können auch frische oder getrocknete Beeren verwendet werden.
Dieses Rezept wurde uns von SONNENTOR zur Verfügung gestellt.
