Jalapeño-Ketchup

Mit seiner feinen Säure und feurigen Schärfe ist Jalapeño-Ketchup manchmal einfach genau das Richtige.

Zutaten

4 ganze eingelegte Jalapeños
500 ml Ketchup
1 EL Apfelessig

Zubereitung

Eigentlich brauchst du für den Jalapeño-Ketchup nicht mehr zu tun, als normalen Ketchup mit ein paar eingelegten Jalapeños und einem Schuss Apfelessig duch den Mixer zu jagen. Die Jalapeños entstielen und längs halbieren. Samen und Innenwände entfernen. Jalapeños, Ketchup und Essig mixen. Damit sich die Aromen entfalten können, eine Weile im Kühlschrank ruhen lassen. Fertig!