Suppe mit bunten Knöderln

Zutaten

• 2 Semmeln
• 40 g Butter
• 1 Ei
• Salz
• ca. 4–6 EL Brösel
• 1 EL passierter Spinat, gekocht
• 1 EL Paradeisermark

Zubereitung

1. Die Semmeln in Wasser einweichen, danach gut ausdrücken und passieren. Butter und Ei gut verrühren, die passierten Semmeln untermischen und salzen. Die
2. Masse mit Bröseln festigen und in drei Teile teilen.
3. Einen Teil der Masse mit einem Löffel Spinat, den zweiten Teil mit dem Paradeisermark vermengen, den dritten Teil so belassen, wie er ist.
4. Aus den drei Massen kleine Knöderln formen, diese in
5. Salzwasser ca. 10 Minuten kochen.