Sorbet mit Granatapfel

Dieses Sorbet ist sehr gut auch als Zwischengang eines reichhaltigen Menüs geeignet. Kommt es als Dessert auf den Tisch, passt ein gutes Glas Sekt dazu. Es darf natürlich auch Champagner sein.

Sorbet-Eiskugel und Granatapfelkerne — Foto: © 2013 „Einfach Eis machen“ Edition Styria / Simon Vollmeyer

Zutaten

350 g Granatapfelsaft, frisch gepresst
50 g Grenadine
70 g Läuterzucker
40 g Dextrose
2 EL Zitronensaft
1 Prise Salz

Zubereitung

Zubereitungszeit in der Eismaschine etwa 50 Minuten

Alles gut miteinander vermischen. Auf ca. 10 Grad abkühlen.

Tipp: Granatäpfel lassen sich auspressen wie Zitrusfrüchte. Sie werden in Europa vor allem im Mittelmeerraum angebaut. Im Winter sind die äußerst vitaminhaltigen und verdauungsfördernden Früchte auch bei uns überall zu bekommen.